ЧП “Маррус”
Производство мельничных комплексов

Экономический эффект, экономическое обоснование

Сравнение экономического эффекта работы мельниц ОПМ 06-„Фермер” и мельницы ЧП „МАРРУС”, производительностью 15 тонн зерна пшеницы в сутки (по состоянию рыночных украинских цен на зернопродукты на начало 2010 года).

1. Введение

Для упрощения расчета экономического эффекта не учитываются накладные расходы (зарплата, электроэнергия, расходные материалы, профилактика и т.д.) считаем, что для рассматриваемых мельниц доля этих затрат на производство приблизительно одинаковая. Также не учитываем и считаем одинаковой долю прибыли от эффекта примола и продажи зерноотходов.

Также считаем, что перерабатываемое на этих мельницах зерно имеет одинаковое качество и цену, и допущено по ГОСТу к переработке на мукомольных заводах (3-й,4-й класс с качеством, допустимым ГОСТом).

Расчет произведен основываясь на паспортных характеристиках мельниц с учетом их практических особенностей работы для наиболее рентабельной комбинации по сортам. Расчет сведен к получению суммы в гривнах от продажи по рыночным оптовым ценам конечного продукта (пшеничной муки разных сортов и отрубей), полученного с тонны переработанного на этих мельницах зерна пшеницы, а также для суточной и месячной норм переработки этих мельниц в круглосуточном режиме их работы.

Также попутно даны некоторые комментарии по особенностям работы мельниц.

Принимаем для расчета следующие средние рыночные оптовые цены Украины по состоянию на начало 2010 г.

Cтоимость одного килограмма

• муки высшего сорта — 2 гривны 5 копеек (2,05 грн.)
• муки первого сорта — 1 гривна 80 копеек (1,80 грн.)
• муки второго сорта — 1 гривна 20 копеек (1,20 грн.)
• отрубей — 75 копеек (0,75 грн.)

2. Расчет экономического эффекта мель.комплекса ОПМ 06-„Фермер”

В заводской комплектации ОПМ 06-„Фермер” на практике, с учетом запросов потребителя по качеству продукта дает следующие результаты по выходу готового продукта (процент от переработанного зерна):

1. При трехсортном помоле высший-первый-второй
• около 50 % муки высшего сорта при белизне 57-60 у.е. Качество клейковины сбалансированное. (ГОСТ белизны пшеничной муки высшего сорта от 54 у.е. и выше).
• около 15 % муки первого сорта при белизне в пределах ГОСТа (от 35 до 54 у.е). Качество клейковины несбалансированное. ИДК этого сорта как правило получается чрезмерно длинным (мука часто плывет).
• около 5 % муки второго сорта при белизне как правило ниже ГОСТа либо на его нижнем пределе (13 у.е.). Качество клейковины сбалансированное.
• до 30 % отрубей.

Общий выход муки около 70 %.

Примечание: для того, чтобы получить на стандартной мельнице ОПМ 06-„Фермер” приемлемую для потребителя белизну муки высшего и первого сортов при допустимой влажности (до 15 %), общий выход с трудом можно поднять за 70 % (хотя механика способна „выдавить” до 80 %,но технология не позволяет).

С тонны зерна всреднем получается:

• 500 кг муки высшего сорта. Это 1025 гривен;
• 150 кг муки первого сорта. Это 270 гривен;
• 50 кг муки второго сорта. Это 60 гривен;
• 300 кг отрубей. Это 225 гривен.

Всего с тонны зерна пшеницы конечного продукта получается на сумму 1580 гривен.

2. При двухсортном помоле высший-второй на практике получается
• до 60 % муки высшего сорта при белизне не более 57 у.е. Качество клейковины сбалансированное.
• около 13 % муки второго сорта при белизне в пределах ГОСТа. Качество клейковины сбалансированное.
• около 27 % отрубей.

Общий выход муки около 73 %.

Экономический эффект при этом виде помола практически одинаковый с предыдущим помолом (в районе 1580 грн. по конечному продукту с тонны зерна). Но предыдущий вид помола предпочтительней по критерию белизны муки высшего сорта.

3. Расчет экономического эффекта для мельничного комплекса „МАРРУС”

В заводской базовой комплектации мель. комплекс ЧП „МАРРУС” для случая одного из нескольких возможных видов помола, а именно двух-сортного помола (высший сорт — первый сорт) дает следующие результаты по выходу готового продукта:

• около 55 % муки высшего сорта (при белизне 61-63 у.е). Качество клейковины сбалансированное.
• около 20 % муки первого сорта (в интервале белизны 45-55 у.е.). Качество клейковины сбалансированное.
• до 25 % отрубей (максимум).

Общий выход муки не менее 75 %.

Примечание: Эти показатели являются базовыми и реальными для режимов начальных этапов эксплуатации оборудования. Сейчас расчет будет производиться для этих показателей. Расчет для более высоких возможных практических показателей работы будет произведен ниже. Все виды помола имеют приблизительно одинаковый экономический эффект и сбалансированное качество всех сортов муки.

С тонны зерна в среднем получается:

• 550 кг муки высшего сорта. Это 1127,5 гривен.
• 200 кг муки первого сорта. Это 360 гривен.
• 250 кг отрубей. Это 187,5 гривен.

Всего с тонны зерна пшеницы конечного продукта получается на сумму 1675 гривен.

4. Сравнение экономических эффектов

Разница в стоимости конечного продукта, полученного на этих мельницах из тонны зерна пшеницы 1674,5-1580=95 гривен.

Разница в стоимости конечного продукта за сутки работы (переработка 15 тонн зерна) составляет 1425 гривен.

Разница в стоимости конечного продукта за месяц работы оборудования в круглосуточном режиме (24 рабочих дня) составляет 34200 гривен.

Таким образом, мельничный комплекс „МАРРУС” производительностью 15 тонн зерна пшеницы дает дополнительно 34 тысячи 200 гривен в месяц по сравнению с использованием оборудования ОПМ 06-„Фермер” такой же производительности при одинаковых условиях эксплуатации.

5. Работа на высоких результатах

При грамотной эксплуатации нашего оборудования возможны еще более высокие результаты:

• около 60 % муки высшего сорта при тех же показателях белизны и качества клейковины;
• около 18 % муки первого сорта;
• около 22%  отрубей.

Экономический эффект по конечному продукту на тонне зерна составляет 1719 гривен. Разница по отношению к эффекту работы ОПМ 06 „ФЕРМЕР” поднимается до 165 гривен на тонну переработанного зерна. В месяц это дополнительно уже 59 400 гривен!

6. Заключение

В данном разделе было представлено сравнение результатов работы наших технологий по отношению к одному из распространенных аналогов данного оборудования. Результаты работы абсолютного большинства предлагаемых на рынке минимельниц в той или иной степени схожи на результаты работы ОПМ 06 „Фермер”. Есть немного более эффективные по выходам, но ограниченные в универсальных возможностях. В любом случае, разница в экономическом эффекте мельничных комплексов ЧП „МАРРУС” исчисляется в десятках тысяч дополнительных гривен в месяц по отношению ко многим украинским и зарубежным аналогам схожей производительности.

г. Александрия Кировоградской обл. 28000 Украина
моб. тел.: +38 068 1811825
e-mail: info@marrus.com.ua